Guisito de soja

Es la primera vez que hacía esta receta, he echado lo que tenía en la nevera, así que improvisad :-)

Ingredientes:

• Soja texturizada gruesa (para dos personas)
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo gordo o 2 pequeños
• 250-300 ml tomate natural triturado
• 2 cucharaditas de comino
• salsa de soja
• 1 pastilla de caldo vegetal (sin glutamato ;)
• una pizca de pimienta
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

1. Deshacer la pastilla de caldo en agua caliente. Añadir un buen chorro de salsa de soja. Ponerlo todo en un cuenco y añadir la soja texturizada. Hidratar mínimo 30 minutos.
2. Cocer las patatas.
3. Lavar y cortar el ajo, la cebolla y el pimiento. Rehogar con aceite de oliva unos 10 minutos.
4. Añadir el comino y la salsa de tomate. 
5. Cocer unos 10 minutos.
6. Añadir la soja texturizada (sin el caldo sobrante) y la patata cortada en cuadraditos. Cocer otros 5-10 minutos más.
7. Echar un poco de pimienta negra.